羽毛粉羽毛粉是家禽屠宰脱毛处理所得的羽毛，经清洗高压水解干燥与粉碎所得的产品羽毛蛋白为角蛋白，畜禽不能消化加压加热处理可促使其分解，使羽毛粉成为一种可利用的蛋白资源常规感官质量鉴别主要包括颜色气味是否掺杂掺假。
羽毛粉的苏氨酸缬氨酸苯丙氨酸和酪氨酸的含量都较高尤以胱氨酸的含量高达4%左右，是所有饲料中含量最高者以上是指质量合格的羽毛粉而言如果羽毛粉的原料差，工艺条件不合乎要求，羽毛粉的营养价值会大大降低。
因此这类车间的空气污染都会相对比较严重，大量的粉尘和腥臭气体混淆在空气中，所以攻克羽毛粉加工厂臭气是关键羽毛中含有的基本成分为蛋白质和氨基酸，因此在发酵的过程中会产生大量的氨气硫化氢等恶臭气体，而除臭剂的功能。
